A agricultura sustentável surge como alternativa à industrialização que este sector tem vindo a sofrer nas últimas décadas, numa tentativa de resolver muitos dos problemas que esta trouxe para o meio-ambiente e até mesmo para a saúde dos consumidores. Enquanto a agricultura industrializada tenta controlar ao máximo todos os factores ligados à produção, a agricultura sustentável adapta as culturas ao clima e ao solo, produzindo assim alimentos saudáveis e garantindo a conservação da biodiversidade do sistema agrícola.

Existem várias vertentes da agricultura sustentável, sendo a mais conhecida a agricultura biológica, que não usa produtos químicos, como os fertilizantes e pesticidas sintéticos. Outra vertente que também tem ganho alguma relevância recentemente é a permacultura, ou seja agricultura permanente, que surgiu com o objectivo de criar sistemas agrícolas estáveis que se “auto-perpetuam”. Ambas estas modalidades se preocupam com a preservação dos solos e com a qualidade dos alimentos produzidos, aproveitando por isso as condições e recursos naturais locais.

Em Portugal existem já diversas empresas de certificação de agricultura biológica, tal como a Sativa, a Certiplanet e a Ecocert, que verificam se todas as regras estabelecidas no Regulamento 2092/91 modificado são cumpridas. A transição para a agricultura sustentável pode ser um desafio para alguns produtores, uma vez que acarreta custos acrescidos, relacionados com investimentos iniciais em infra-estruturas e novas aprendizagens. No entanto, é uma mudança necessária para garantir a conservação dos nossos terrenos e do planeta, sendo por isso um investimento que todos os produtores deviam considerar.

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